Nanu, was machen denn die Hühner hier ? Ich fand einfach, es ist an der Zeit mal meine „Eierladies“ zu würdigen. Die sind nämlich kunterbunt und wunderschön, allen voran diese schwarze Lady hier.
Und dann ist da natürlich noch der Chickeria- König, der auch weiß wie er auf die Damenwelt wirkt – inklusive und vor allem die Fotografin :-)D
Diese Farben !
Na gut, nachdem sie ihn in die Büsche gelockt hat geht es ziemlich schnell und dann geht das chicke Paar auch ganz schnell wieder getrennter Wege…
Und noch jemand meint, er wäre der Hofkönig 🙂
Es war kürzlich so schönes Nachmittagslicht, und ich hatte schon länger mal vor die hübschen Nachbarshühner zu fotografieren. Sie sind schließlich der Grund warum ich Veggana sein kann…
Chickeria – Hühnerliebe in der Uckermark
Für Alternative zu Rotwein nehme ich einen möglichst hochwertigen, veganen Kirschsaft – ich hatte glücklicherweise noch welchen aus eigener Ernte – und erwärme diesen mit 2-3 Lorbeerblättern, einer Prise Zimt und Chili, und etwas gemahlenem Pfeffer und lasse das ganze auf niedriger Hitze für eine Stunde ziehen. Je nach Gusto kann die Weinalternative gleich warm getrunken werden oder zimmerwarm. Durch die Gewürze, vor allem dem Lorbeer, ergibt sich ein tolles „Tanningefühl“ am Gaumen, was mir bei sonstigen Fruchtsäften fehlt. Wem das noch nicht reicht, oder wenn nur ein „dünner“ Saft zur Verfügung steht: ein Schwarzteebeutel für eine Minute um heißen Saft gibt noch mehr „Wumms“:-)
Ich gebe auch gern noch einen Schuss Rosenwasser hinzu. Ich gebe relativ viel Wasser dazu, da ich tagsüber oft nicht genug trinke, dieses kann für mehr Sahnigkeit natürlich auch mit mehr Pflanzenmilch ersetzt werden, oder gar Kokoscreme.
Etwas internationaler wird es in 
In der Zwischenzeit mache ich das Räucherdressing, angefangen mit Öl und Senf, die ich erst verrühre und dann mit dem Rest der Zutaten vermische. Vom Raucharoma füge ich anfangs nur etwa 6-7 Tropfen hinzu und taste mich dann langsam heran, bis es mir schmeckt. Das Raucharoma macht dieses Rezept zu einem Hit, sollte aber vorsichtig dosiert werden, damit es nicht ins Bittere geht.
Der Räucherlax schmeckt besonders gut zusammen mit selbstgemachter Mayo und Gartenkresse.
Bei den Pflaumen war es recht simpel: halbiert, einen Großteil eingefroren, den Rest in den 
Ist eine rote Beete nicht ein herrliches Gemüse ? Außen so unscheinbar, schillert sie innen in den schönsten Farben, ich kann mich immer gar nicht daran sattsehen. Außerdem ist sie supervielseitig und gesund: sie hat einen hohen Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäuregehalt, hilft frischgepresst gegen zu hohen Blutdruck und kann roh als Salat verzehrt, gegart und gebacken werden. Es gibt sogar recht „gesunde“ und 
Bei mir wurde aber mit Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und eigenen mehligen Kartoffeln ein Borschtsch draus, mit Gewürzen wie Koriander, Ingwer und Kreuzkümmel eine schnelle, unkomplizierte und wärmende Mahlzeit. Ich habe den größten Teil davon eingefrostet und verfeinere ihn nach dem Aufwärmen dann mit etwas Tahini oder Sojajoghurt mit Zitrone und Dill obendrauf. Was nicht mehr in den Topf passte, wurde kalt entsaftet, und teils auch eingefroren, dafür liebe ich ja die kleinen 
